उकळत्या तपमानापेक्षा जास्त गरम पाणी न मिळाल्यास, उकळत्या आणि रोलिंग उकळत्यात काय फरक आहे?


उत्तर 1:

जोपर्यंत आपण प्रेशर कुकर वापरत नाही; सामान्य वातावरणाच्या दाबावर पाण्याचे कमाल तापमान 100 सी (212 एफ) होते.

गोष्ट अशी आहे की तेथे संक्रमणाची उर्जा आहे. वाफ्यात बदल होण्यासाठी आपल्याला उकळत्या तपमानात पाण्यात जास्त ऊर्जा घालावी लागेल. पिघलनाच्या ठिकाणी पाण्यासाठीही तेच आहे.

उकळत्या बिंदूवर स्टीम आणि पाणी एकाच वेळी असू शकतात. एक उकळत्या उकळत्याच्या नऊ टप्प्यांपैकी एक आहे. (उष्मा स्थानांतरण आणि फ्लूइड फ्लो इंजिनीअरिंगमध्ये निपुण असलेल्यांसाठी न्यूक्लियेट उकळत्यापासून निघणे.) कंटेनरच्या जवळजवळ सर्व पाण्यात स्टीममध्ये रूपांतरित करण्यासाठी पुरेशी उर्जा असते आणि आपल्याकडे स्टीम फुगे अशांतपणे सर्व द्रवरूप तयार होतात आणि नसतात. फक्त उष्णता स्त्रोताच्या संपर्कात.

बीटीडब्ल्यू, उकळत्यापेक्षा पाणी जास्त ताप न घेण्याविषयीचे प्रमाण फक्त सामान्य वातावरणाच्या दाबावर लागू होते. प्रेशर कुकरमध्ये, इन्स्टंट भांडे किंवा औद्योगिक सुविधेत स्टीम बॉयलरमध्ये… सामान्य ते 100 उकळत्या बिंदूपेक्षा उकळण्यापूर्वी पाणी जास्त गरम होते. (तपशीलवार आलेख आणि सारण्यांसाठी Google “स्टीम टेबल, अभियांत्रिकी”)

आपण “अभियांत्रिकी” सोडल्यास आपल्याला रेस्टॉरंट उपकरणाचा एक तुकडा मिळेल.

सॅच्युरेटेड स्टीमचे गुणधर्म - एसआय युनिट्स